感动支教篇
a 我们是一支“静若处子动若脱兔”的队伍(队员篇)
默契vs 同样的理想
23位兄弟姐妹们一起走过了一年的大学生活,我们早就有了共同的语言,形成了很大的默契。我们是一家人,都是坚强的自强学子。当地校长跟我们说:你们很渺小,因为你们都长得很小巧,没找到一个长得高大的;你们很伟大,因为你们时刻都保持着最旺盛的精力;你们是精英队伍,因为你们在工作中表现得非常出色;你们是铁人,每一句语言都透露出你们大学生顽强拼搏、吃苦耐劳的骨气;你们很幸福、快乐,因为你们就像一家人。
从接收到团委实践部的通知起,成立统筹小组商议方案到集体合作写方案到活动前的准备到实践到后期总结,我们23位队员齐心协力,意志坚定,战胜种种不是困难的困难,我们都有着强大的团队意识,这都得益于我们长久以来的相处和同风共雨!
我们队伍有着一致的理念:争对每个学生的特点,给予最适合的教导,让每位学生都变得自信、勇敢和坚强!
休息=充电
在业余生活中,在非正式场合,我们是一群快乐的小羔羊,我们活跃在自己宽敞的草坪上,但是我们从没迷失过方向,因为我们是一个团结奋进的团队。自强社是一个舞台,我们既是导演又是演员,舞台后面还有一位督导,她的工作就是静静地关爱着我们——她就是我们的指导老师。我们出错了,她给一个鼓励和微笑,但是她不是一味地告诉你怎么做;我们做对了,她还是给一个鼓励的微笑,告诉我们可以做得更好……就是在这样的舞台上,我们的队伍在无形中成长。
在下乡的日子里,我们以满天闪闪的星星和月初朦胧的月亮之光为灯光,我们“两个和尚”挑水喝、抬水洗澡。我们每天在星光下排成一排边洗衣服边聊着今天和学生之间发生的点点滴滴,重温在白天的快乐中。学校坐落在山脚下,最热情的要数这里的蚊子,在它们的带动下,我们也只能以热情相赠,每晚工作休息时间,我们就搭成“火车“,一起跳着兔子舞,和蚊子一起偏偏起舞,这是大家最快乐的时候,因为这是最轻松的时刻。我们知道,今天的工作已圆满完成,我们将以更饱满的激情迎接明天的到来。还记得一天晚上,副校长来办公室看望我们,校长和我们站成一圈,一边谈话,也跟我们一起跳起舞来了,因为蚊子一刻也不放过我们,这就是我们的生活中快乐的一角!
成功属于准备好的人
在工作中,我们时刻保持着严肃、谨慎的态度,我们做好最充分的准备,因为这就是防止出错的最好办法。我们在活动前一个月就开始准备讲义,筛选课程资料,试讲,我们精益求精,预测种种可能发生的情况和寻找最佳的应对措施,出发前三天早出晚归的排练,我们留着汗水,挥着手臂,歌声响亮,每天微笑而归。我们准备好了,所以我们信心满怀,出发!在下乡过程中,白天我们上课,和学生交流,中午老师们批改学生的日记,晚上进行一个钟的总结会议、队员分享和交流,解决每天遇到的问题,这是我们最激动的时刻,因为忙碌了一天,我们23位队员又可以像一家人一样坐在一起“聊天”了,而且和以往不同的是,我们的话题都变成了我们的学生。就像第五天晚上的总结会上,我们商量着评奖的问题,最后是把原定的综合测试、优秀个人、优秀班级这些内容删掉了,取而代之的是每班一个属于他们自己的特别的奖项。因为我们的目的很明确:我们的活动要有新意,而不是一味追求形式主义。方法是死的,人是活的,必要的时候要随机应变,我们的宗旨是:一切为了学生!
b心灵的感化累并快乐的学习(学生篇)
了解学生的特点——渴望知识与爱的孩子
第一天到校报名的学生很多很多,开课后的两三天断断续续都有学生家长带着儿女来报到。当面对越来越多来报到的孩子时,我们所有队员带着焦虑的面孔,因为孩子们脸上闪现着对上学充满渴望的表情,我们都不忍心让他回去,一张张天真可爱的脸,我们不能让幼小的心灵受伤害,但是由于学生人数已大大超过预定计划,最后我们站在了同一条战线上,安排后到学生到课室旁听,他们享受着报到学生同等的待遇。孩子们很兴奋,虽然他们藏在了心里。孩子们内向,很害羞,很文静,刚开始的时候,他们甚至自我介绍的声音都很小,很多人甚至说不出话来。作为老师的我们,第一天就感受到了艰巨的任务。当晚我们就集中在一起,分析着学生的心理,寻找着最佳对策。
第二天我们开始收到了学生的日记,我们23位老师认真读着每位学生的心声,脸上绽放着灿烂的笑容,因为我们知道接下来怎么做了。一位学生的日记里写到:今天我感觉自己好勇敢,自我介绍竟然能在讲台上进行……很有趣!
周密准备 规模发展 注重内涵 全面提高大学生的社会实践能力
——商学院xx年年暑期社会实践工作总结报告
一,全院上下高度重视,组织准备细致周密
学院对于暑期实践工作给予高度重视.在前期实践项目的策划过程中,包括学院党总支杨金才书记在内的5名学院领导,14名教授,副教授及11名辅导员老师对48支团队进行了指导.同时还有马列部孙武安教授等7名老师担任了我院实践团队的指导老师.学院进一步加大对学生暑期实践的扶持力度,前期给实践团队发放了共计37000余元的启动资金,后期又对优秀团队进行后续资金支持,较之往年有了较大幅度增长.
学院重视实践的安全保障工作,注重对实践团队的指导培训.在坚持"安全第一"的原则下,下发了《实践团队安全知识手册》,并先后召开了两次暑期实践团队安全教育培训会及团支部安全教育专题会.要求参加实践的学生签订《安全承诺书》,制定安全预案.同时在各团队出发前,学院为所有参加团队实践的同学办理了保额共计45000元的意外伤害保险,真正将实践安全工作落到实处.同时,学院先后下发了《实践团队经费使用说明》,《团队实践宣传工作及成果汇总实施方案》,并为实践团队设计了统一的实践团队队旗样式和大学生社会实践基地铜牌样式,做到实践活动统一化,规范化.
二,学生广泛参与,实践内容全面拓展
我院48支实践团分赴山东威海,烟台,青岛,济南,淄博,东营,莱芜近30余个省内市县开展实践活动,同时足迹遍及辽宁,青海,陕西,山西,贵州,云南,北京等十四省市.实践项目包括课题调研,支农支教,专业实习,政策宣讲,参观学习等各个方面,涉及到保险,金融,会计,物流管理,旅游管理,社会心理学等多个专业,内容广泛,形式丰富.
实践活动得到了学院领导老师的高度重视及广泛参与.实践过程中,包括校党委宣传部周大白部长在内的各级领导,专业老师和辅导员25人作为带队老师奔赴实践一线,指导和协助学生高质量,高效率地完成实践活动.其中,我院党总支书记杨金才,副书记于培丽亲自参与到"半岛社会主义新农村政策宣讲调研团"中,在中华生态第一村房干村举行了社会实践基地的挂牌仪式.
开学初,我院共收到团队及个人实践报告700余篇,涵盖金融保险,旅游管理,教育学等近十余个专业,呈现出专业性与实践性相结合,高质量,新思路,深内涵的良好趋势.对于所有上交的实践报告,学院组织规范评选并选出院级暑期社会实践报告三类报送学校,参加校级评审.同时40余支实践团队上交了内容翔实,格式规范统一的团队材料.
三,实践主题鲜明,就近就便全方位服务地方建设
实践活动主题鲜明,突出为构建和谐社会服务.其中作为暑期学校项目的三支实践团队分赴贵州,云南,山西等西部偏远地区开展支农支教活动."扬梦滇北 共建和谐" 团队携带着价值近6000元的图书在云南盐津县建立了"光华图书馆";"传递梦想 服务西部"团队将前期在学校募捐到的重达1200余斤的衣物带到了贵州毕节.通过这些捐赠图书衣物,政策宣讲,入户走访调查等形式帮贫助困,真正服务当地建设.
另外,我院有10余支团队通过调研,项目规划等形式服务于威海本地建设.其中威海市会计人员素质调查团本着"关注会计人员素质 提高企业经济效益"的宗旨,对荣成,乳山,威海市区部分企业及财政局等相关政府部门进行了全面细致的调研活动;威海外来务工人员心理调研团聚焦外来务工人员这一特殊群体,走访调查,发现问题,提出对策;乳山市农村教育调研行则在乳山市西浪暖村关注农民教育问题.威海国际海水浴场调研队更是以旅游管理专业为依托,对国际海水浴场的升级进行研究调查,真正做到了专业素质拓展与服务地方建设相结合,现实意义显著.
四,发挥专业优势,着力提高学生创新创业能力
我院48支团队中,有近70%的团队以专业知识为依托,在实践中增长自身的专业技能,并以实践为契机,开展科研课题的实地调研工作,形成了30余篇专业性较强,现实意义较高的团队实践报告;同时有500余名参与分散个人实践的同学提交了具有专业特色的调研报告
赴云南盐津县支农支教的"扬梦滇北 共建和谐" 团队承担了我院刘文教授教育部重大课题"工业反哺农业与城乡协调发展战略研究"的子课题"农民工转载就业问题研究"(批准号:05&zd 0
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2)的调研任务;研究生实践团在我院崔宇明副教授的带领下,深入陕西省靖边县进行调查研究;04级保险专业的同学则在我院保险专业刘丹丹老师的带领下赴辽宁义县进行农村社会保险的调研活动.与此同时,05级物流专业的同学则利用实践机会,在家家悦物流配送中心进行实习活动,了解超市物流配送的全部作业流程,扩宽了专业素质,提高了专业技能.
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为了积极响应学校党委团委的的号召,树立和落实科学发展观,我们团队准备在2010年暑期进行“涛之水兮”暑期“三下乡”社会实践活动。在学校各院各系下发实践通知之后,我们桂林老乡在6月25号左右积极组织起来。在队长何丽红的积极组织下,从她所在的院系开始招募队员,进而拓展到其他院系甚至其它学校的学生的踊跃参加。只要你有一份服务和支持贫困地区的心,我们团队都欢迎您的加入。
在紧接着的25号晚上,我们团队召开了队员会议,在此次会议上确定了我们的实践主题,内容,名称,各个部门的设置情况(宣传部、后勤部、外联部以及网络部),队员部门的分配等相关情况。
为了搞好本次实践活动,前期我们做了大量的准备工作。包括前期的调研和资料准备,资金的筹集、与当地政府和企业、慈善类机构的联系等。在本团队内部也进行了具体的活动分工以期活动的顺利开展。
宣传部已经完成了前期的资料收集和媒体联系,设计、制作活动需要的宣传、义卖物品如海报、宣传单等。我们会注意每一个环节的连结和向外宣传和跟踪整个活动的进展,适时进行总结反思。近期,我们部正在和后勤部的队员帮助希望小学的同学筹集和整理物资。后勤部的成员正在如火如荼的进行学校书籍物品的募捐和资金的募集和组织好物资的义卖。外联部则主要进行联系爱心企业,基金会,当地政府部门和当地媒体,相关的洽谈工作已经在进行之中,应该会有很好的结果。网络部的队员已经建立了我们此次活动的博客,并且充分的利用网络资源收集相关的资料和联系方式,并且随时更新我们的博客内容。总之,这次活动的前期活动进度上大体上是很有条理的,队员间合作愉快,融洽,亲切,队员们热情高涨,效率很高,。但是在某些细节上也存在着不足:
一、缺乏沟通,队员有点迷茫。在前期的准备工作安排上,主要有几个负责人在统筹,而未及时的向队员告之活动的进程,导致部分队员尤其是新进队员在安排自身活动时间上的冲突。其实这也不是问题所在,只要联络人员在安排任务的时候提前通知准备,工作的队员增加自觉性主动配合本小组的具体工作。
二、活动细节,考虑不全。如在刚开始进行物资募集的过程中,装物资的袋子没有预先准备好,导致收集过程中,有种手忙脚乱的感觉,亦没有考虑到物资存放地,使得物资存放混乱。也许是因为本身所处地方物资就比较难找,加上类似的经验不够。不过吸取了第一次募集中的教训之后,我们队员明显变得熟练多了,不会手忙脚乱,队员之间的分工明显变得有条理,物资的存放与流动也变得更加的机动。
总的来说,尽管我们的前期工作没有预期那样美好,但是我们积累了经验,同时也基本上完成了目标,队员们也正积极努力的在为做好此次暑期实践而做准备……
转眼间又到了开学的季节,回想起来,出来有近2个月了,2个月不长,但却给了我一个很大的教训与教育,从在学校时的意气挥发,豪情满志,到现在的尽感世态炎凉,工作不易,2个月的时间很好的让我从学生时代转向社会。虽然没什么建树,但仍旧充满感激,革命尚未成功,我等继续努力!现将这2个月的工作变更及工作情况总结如下:
还在学校的时候就计划实习的进我哥工作的那公司工作,因为这样,所以在学校我几乎没有参加任何招聘会,因为有路,有亲人在好照应!但是到达这边的时候,情况有变,那公司招人,但不招专业不对口又没有相关工作经验的大学生。尽管有在游说,但专业就是专业,写着在那,没有办法,此工作就此作慎。接着就开始了我的第一次找工作之旅,在网上各个招聘网都做了简历,投递了很多份简历,接着几天是连续的面试,有时候上午在城市的这头面试,下午就得去那头,总结下来,不容易!鉴于在学校时的想法,我主要是选择了几家销售工作面试,最终选择了自己的第一份工作于中企动力,该企业实力不错,平台不错,主要是为中小型企业做网站,企业邮箱,简单的来说,就是网上推广,网络营销,我原以为我会在这边好好的干上几年,很有激情的投入了工作之中,工作的主要流程为,打电话邀约,见面谈判,签合同,售后。培训过后正式投入工作之后,面对的是一次次的拒绝轰炸,信心在受到严峻的考验,在约到客户那天,是何等的高兴,见面时是何等的激动,结果是何等的失望,又一次剿灭了我的激情,之后的日子如此反复,在金钱与信心的双重考验下,我决定辞去这份工作,谋一份有安稳收入的工作!在这里工作的待遇是底薪1100+提成,不包吃住,出去车费自己报销,如果签单成功,则按签单金额的1%报销车费。很显然在没签单的情况下是需要一定资金来支撑的,而我在跟家里说钱的时候,是何等的无奈,也听出了父母的不支持。我反省了下,就目前的情况下,此路不通!
接下来进入了我的第二次找工作之旅,这次的目标绝对排除电话销售,不包食宿者,接下来的面试给了我一次真正的找工作不容易的感觉,整整一周的时间都在面试,面试的岗位为行政,助理,人事等。接连的失败,接连的被拒绝。很多公司的理由,你没有相关工作的经验,还没有正式毕业!我觉得他们太不仁义了,何谓经验,还不是从无到有,根本就没想过他们经验是怎么来的,心想,或许是他们的报复吧!在8月15号那天我接到了我现在工作公司(技嘉电子有限公司)的通知,要我第二天去体检,我很高兴!高兴终于有人肯用自己,不管他们是出于什么原因,我都感谢他们!我的这份工作的职位是培训专员,主要负责新进员工的培训,人员的招聘以及奖惩制度与员工关系处理,且不说薪资如何,包食宿就OK了,再说这么大个公司,又正规,自然不会乱扣,我很珍惜这份工作,我会努力的投入到这份工作,我相信我能胜任这份工作,I CAN !I CAN DO IT BETTER !
之所以说给了我个教训,是因为我在学校的时候没有参加招聘会,是因为在学校时的眼高手抵,之所以说给了我教育,是因为我自认为在学校表现还算优异,担任班级班长等职位,有时候会给自己一种心态,高傲的心态,出来后,其实才知道,没有多少人看你那个,只是我自己把自己看得高了一点而已,总归,别把自己看得太高,摔的会疼的,踏踏实实才是最重要的!能力是要通过实践来检验的!而不是说说而已!
教育实习已经接近尾声,一切都基本尘埃落定。
下周,沙坪中学将利用3天时间进行期中考试,除了辅导学生复习和帮助老师完成考试工作外,我们实习生的工作已基本结束,想到前阵子忙于备课讲课,为学生琐碎事情而操劳的日子,终于可以轻轻地吁一口气。马上就要离开实习学校了,想到两个月以来在这里跟各式各样的学生打交道,教师轻松和谐打成一片的氛围,让人深感不舍。
沙坪中学时一所普通初级中学,生源是经过鹤山一中、鹤华、纪元、二中四所中学筛选后剩下的农村户口学生,学生大部分资质较差或未经正确开发,一部分学生无心向学,因此整体成绩较差。
我进入的是初一级组,用老师的话来说,在这个学校带初一比带初三毕业班还辛苦,初一来的都是刚从小学升上来的六年级生,本来小学升初中的适应性要求就比较大,加上生源质量低,大部分学生都要经过相当长的时间才能适应初中生活。所以,学校在初一级组都配有经验丰富、耐心爱心又有活力的教师陪伴学生走过这一段艰苦的岁月,他们各自都有自己的个性魅力与教学特色,乐意教授指正,敢于接受批评,大胆放手让我们接管教学工作,他们是我们在工作岗位上的第一位导师,我们将永远记住在大四的这一年里,这些老师让我们这些未来的教师充满了对未来教育事业的信心和坚持。
我的指导老师李国强老师既是作为初一
(9)班的班主任,又兼有初一6个班的地理教学工作,每天2—3节课,不算很忙,但工作认真,非常辛苦。李老师原本是物理专业出身,但由于学校人手不足,曾把他调到历史、生物科组任教,现调到地理科组。虽然他非本专业出身,但教学准备工作仍非常专注,课本写得密密麻麻,连一些资历丰富的本专业教师也未必及得来。李老师还很年轻,话也不多,但看学生总是很细心,使位稳重踏实的好老师。跟着李老师实习,他不会一直跟我说要怎么做,他会让我自己考虑该怎么做,先做了再指导,他总是说每个人的思路都不一样,自己按自己的想法去做就好。我跟他的交流并不是很多,但是总能从旁学到很多他的发光之处。同时,他很少要求我帮忙上课和批改,总想让我有更多的时间完成自己的事,所以侧面培养了我主动要求工作的积极性,实习期间,我的人际交往又进了一大步,李老师的功劳不少。总感觉跟着李老师学习,就像酿酒一样,静静地等候,最终芳香四散。
我负责的地理教学工作主要是李老师带的其中三个班,其中一个是班主任实习所在班,为了尽快适应教学工作,在李老师的指导下,先对他教的班级有个率先的认识——从作业入手。在开始实习的第一周立,我帮助老师批改所有的作业和小测,了解到学生底子差,基础薄弱。见习期间,李老师向我展示了学校通用的洋思教学法——先学后教,注重练习。由于基于学情,学校为学生制订了讲学稿,把重要的知识点编成填空题,印成卷,再课堂前部花10分钟左右让他们自学完成填空,然后由老师检测学生自学情况,再进行教学。这种教学模式与我在学校训练时多变花巧的教学模式相去甚远,但经我观察,这里的学生似乎也不完全接受过于呆板的授课方式,所以我基于原授课先学后教的模式,改进了教授课文的内容编排顺序和讲解方式,采用更直接易懂的记忆法与直观的演示,并在课堂中利用了解知识部分加入更多更拓展视野的图片或简短的小知识介绍,提高学生学习的积极性,丰富课堂的趣味性。几节课下来,我基本形成了自己的教学风格,站在讲台上也不再紧张。
实习班主任工作带的是初一
(9)班,该班级学生人数共54人,普遍学习水平中等,全班的感觉比较沉闷,较怕事,看起来聪明好学的学生几乎没有,但是比较听话,没有特别爱惹事的学生。可能是我的教学方式比较独立,自从我带班以后,我着重培养他们独立处事的能力,平时多给他们机会自由抒发见解,与学生的交流更多地是平等的层面入手,我传达的是“学归学,玩归玩”的理念,做事不专注要批评,多给予鼓励,少吓唬。两个月以来,学生活泼了不少,但顽皮的本性逐步形成,也出现了一小部分学生搞小团体现象。我积极与学生交流,了解他们的真实想法,他们也很乐意与我交换看法,我尽量在微处影响他们,在适当时机给他们忠告。个别后进生我也尝试从不同角度去帮扶他们,深感班主任工作的不易。这里的班主任都十分辛苦,每天早上从6:50分开始跟班早读,一直到晚修9:10下课,中午要看管学生在教室午休没得休息,一天下来脸色非常憔悴。所以当一个好老师难,当一个好的班主任更难。现在即将离开,我较少跟学生接触了,我不希望我的离开像转学生一样突然消失在他们的生活中,毕竟他们接下来的路要继续在这个学校里走,他们将重新回到他们的班主任手中,我希望我只是一名能影响过他们对人生看法的导师。
为了丰富其学习生活,我们各个队员都绞尽脑汁,想方设法进行特色班会与第二课堂,由于学生学习生活非常紧凑,平时的课程排得满满的,要各科老师协调好时间非常困难。我和生物、历史科组的茂辉和春玲联合在我们班举行了一次史地生趣味知识竞赛,反映空前热烈,学生的兴奋度虽然已经在我们的估计之内,但仍然很难控制。活动过后三名队员一齐反思活动的过程,由于教学方式的不一有了很不同的看法。春玲(历史)认为纪律太差,导致活动难以顺利进行,所以她的活动中两次打断进程训斥学生,而学生则显得有点害怕而并非真正接受;而作为主持人的我和茂辉(生物)则认为原来的学习生活已经够枯燥了,好不容易有一次活动就该让学生彻底地放松一下,纪律已经不是主要问题,关键是参与的过程。经过总结性交流后,我们的教学手法有了一次质的飞跃,我们希望通过不同房时之间的相互补充,相互促进,实现共同的提高。
除了进行常规的教学实习,我们队处处留心可以在哪里帮助学校,为学校做好事。原本打算由计算机的队员给沙坪中学建一个网站,或建一个校的论坛,但是由于种种原因搁置。我注意到校内的公区卫生表的地图用的都是手绘复印版本,不甚美观,由于原本对涉及九很有兴趣,也有一段时间的经验,加上地理专业队绘制地图的训练与要求,我决定为沙坪中学绘制一份校园平面图。由于熟练,本身又有一幅简单的底图,所以不用几天时间就做好了,彩打出来的效果也很好,我们队在离开的时候就会当礼物送给沙坪中学。学校领导非常勇于接受意见,如果有任何评点和看法,校长和老师都非常乐于听取,校长十分关心实习生,每个星期都会来询问我们情况,有工作上或生活上不完善的情况都乐于尽力为我们解决,我们深深感到自己的幸运。
另外调研工作也在密锣紧鼓的进展着,我们在第5周左右确定了对学生的学习动机进行调研。在队长的指导下,我们12个人迅速确定了分为四组,每组对其中一个因素进行资料搜集,然后商讨问卷题目的设计,然后汇总筛选形成问卷的最终版,印成纸张,派发给随机的班别,回收统计数据,分析最后形成论文。一方面我们进行调研时为了对我们四年大学学习进行自己自主能力的检测,为我们所感兴趣的方向加注研究;另一方面,我们为实习学校提供一个系统的参考,为教师在日后的教研工作上提供建议性的帮助,这也是我们送给沙坪中学的另一份特殊的礼物。
两个月的实习中我们队伍12名队员同甘共苦,团结互助,每天都在经历着不同的喜悦和辛劳,两个多月前我们并不熟悉彼此,但两个月后我们不愿分离,大家热闹得像一家人一样,虽然每个人性格迥异,但是彼此尊重,时时有照顾别人之心,工作之余我们打成一片,不分你我。这是一次难能可贵的以前都从没有体验过的经历。我经常在想:如果当初我选上了广州的实习学校,可能不会有对实习那么深刻的体会,我们友谊深厚,希望日后长存。
经过一次系统地教育实习,作为一名即将毕业的大四师范生,无论是师范技能、教师素养、人际交往、适应能力还有身体素质等等都有了不同程度的提高,这将对我的人生经历写下非常多姿多彩的一页。
为了加强对学生干部、学生党员的持续性培养和实践锻炼,使大学生走进基层,了解基层,服务基层,提高创业就业能力,增强解决实际问题的本领,我市各高校共选派15名优秀学生干部、学生党员,由团市委、市学联统一安排部署,去**区周边农村、社区、企事业单位挂职锻炼。而我因能有幸成为了挂职锻炼的同学之一,而感到无比高兴与自豪。
一、自身注重、领导重视、准备充分
我自己对于这次暑期挂职锻炼我是十分看重的,从知道自己有资格参加今年的暑期优秀大学生到基层团委挂职面试起,我就开始从网上搜索相关的面试材料,做好充分的准备。经过自己的一番努力,很幸运的在7月2日接到了团市委的录用通知,学校团委书记谢庆勇老师马上组织召开了关于本次挂职的小型启动仪式座谈会,学校党委副书记余党军老师也都出席了启动仪式座谈会,学校领导的重视以及亲切问候和嘱咐,使我们这批即将上任的挂职大学生深感责任之重。在座谈会上我的内心是十分兴奋的。我一直在问自己,此次最想学的是什么?经过一番仔细的考虑,我想,体验基层机关生活固然是一方面,但更为重要的是培养一种全新的生活理念。使自己充分发挥自身优势、扎实开展服务,切实在基层挂职服务中锻炼自己、提高自己。
7月3日上午,**市高校优秀学生干部挂职任职仪式在**区团委办公室举行。团区委戴翀书记,团区委书记助理傅国栋老师出席了会议。戴书记给我们即将面临的工作环境以及工作的大致内容给出了详细的解说,并对我们的上任表示祝贺,戴书记在思想上给了我们很深刻的鼓舞,叮嘱我们要虚心向当地村官、干部、群众请教,努力在实践中不断学习,不断提高,这进一步调动了我们的积极性,使我们感受到上级组织对本次大学生暑期志愿服务的重视,会后傅国栋老师还给我们一一介绍了各自挂职的单位以及联系人,给我们做了全面的安排。
我们也都希望通过这次挂职活动能将大家的理论与实践相结合,提高我们的创业就业能力,同时我们也希望能给挂职单位带去新的血液,新的力量。我被安排在**区**镇车客村,担任村团支部副书记职务(车客中心社区助理员)。
二、扎实工作、提升能力、服务基层
在挂职锻炼期间,我认真贯彻团市委、市学联的指示以及校团委的指导,以共青团**区委员会的指导思想为依据,以服务单位、锻炼自己为出发点,以单位满意,学以致用为目标的,开展一了系列的工作。项将具体工作内容按周罗列如下:
挂职第一周(7月6日—7月12日):
1.社区助理员工作培训。了解掌握车客中心社区电子仪器设备的使用;熟悉社区的构架以及服务中心功能。
2.完成第二届全国劳动模范车客村选举工作
3.打印白溪村生态村申报资料
4.农村党员干部现代远程教育站点管理
5.社区电子阅览室和图书室常规管理
6.起草学院“三下乡”暑期社会实践队来车客村义务家电维修活动方案
7.周末回校协助学工办老师整理毕业生档案
挂职第二周(7月13日—7月19日):
1.社区电子阅览室和图书室常规管理
2.完善电子阅览室管理制度(发布管理制度信息公告)
3.视频会议室(多功能厅)管理
4.农村党员干部现代远程教育站点管理
5.接待和风书社来社区多功能厅演出,管理现场仪器设备
6.完成扬大龙村计生协会工作手册的抄写
7.打印社区食堂场地租用与工作人员聘用合同
8.以志愿者身份参加由童氏制衣有限公司发起的为外来务工高玉发夫妇募捐文艺演出活动
9.以志愿者身份参加“赢在职场—2009’**青年就业挑战赛启动仪式暨首场现场招聘会
挂职第三周(7月20日—7月26日)
1.农村党员干部现代远程教育站点管理
2.社区电子阅览室和图书室常规管理
3.接待和风书社来社区多功能厅演出,管理现场仪器设备
挂职第四周(7月27日—8月2日)
1.完成车客村全国“双百”评选选举工作
2.农村党员干部现代远程教育管理手册填写
3.农村党员干部现代远程教育站点管理
4.社区电子阅览室和图书室常规管理
5.接待和风书社来社区多功能厅演出,管理现场仪器设备
挂职第五周(8月3日—8月9日)
1.接待和风书社来社区多功能厅演出,管理现场仪器设备
2.农村党员干部现代远程教育站点管理
3.社区电子阅览室和图书室常规管理
4.完成社区多功能厅播放记录的填写
5.协助学院招生信息网在线咨询问答
6.完成学院“三下乡”暑期社会实践队来车客村义务家电维修活动方案
7.预备本周六学院“三下乡”暑期社会实践队来车客村进行义务家电维修活动
8.回校参加大学生职业生涯规划大赛暨全省高校初赛讲座
三、注重细节、体验过程、讲究结果
作为到基层挂职的大学生,就必须为社区里做点实实在在的事情,这样才会被广大群众所接受,得到领导的认可。在社区里我们都是以团的干部角色出现,这样的岗位完全使大家有机会去仔细观察、认识思考农村的现状和发展道路,逐步做到心中有数!
挂职第一天,刚进踏进办公室,只见几个陌生的脸孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起,我养成了一个习惯,每天早上见到他们都要微笑的说声 “早上好”,那是我心底真诚的问候。我总觉得,经常有一些细微的东西容易被我们忽略,比如轻轻的一声问候,但它却表达了对同事对朋友的关怀,对领导的尊重,也让他人感觉到被关心、被尊重。仅仅几天的时间,我就和同事们打成一片,我想,应该是我的真诚,换取了同事和领导的信任。他们把我当朋友,也愿意把工作分配给我。
我在社区的主要工作是管理电子阅览室、图书室、多功能厅以及管理农村党员干部现代远程教育站点。
初来社区,发现一个问题,虽有明文规定,未成年人不得独自进入电子阅览室上网查阅资料,但由于管理措施不够完善,力度不够强硬,导致电子阅览室上网的村民青少年占据绝大部分,并且以玩游戏居多,室内秩序也有待一定程度上的提高。就针对这一点,我们经过仔细的思考,通过网上查阅一些网络管理技术的资料,并决定通过网维大师软件,用网页公告的形式,在文字上给电子阅览室的使用须知和管理制度做了明确的阐述,并且在实际行动也上下了狠功夫,要求每位上网村民必须出示本人社区服务卡和身份证,否则,一概不得进入。未成年人确实需要上网,须有家长陪同。对每一位进来上网的村民进行身份证和服务卡登记,以便于下一次上网登记减少工作量。这样一来,上网的青少年村民明显减少,反而,中老年村民也就有了更多的机会上网查阅资料。室内秩序出现良好的转变。
社区视频会议室(多功能厅),每周
一、周五都有播放内容,除此之外,每周工作日晚上也都有相关的村民文化娱乐活动内容,如:铜管乐培训等。这就要求我们对多功能厅完善的现代化仪器设备的维护做到细致和熟练。要保证每次活动前,做好社区门口led电子大屏的通知内容播放,以便于村民第一时间得知更多功能厅近期活动内容信息。因来参加多功能厅活动的为老年朋友居多,在播放内容上要求型新而又适合老年朋友观看,这又给我们增加了不少的难度,每星期的电影或者应用技术视频查找是我们工作的难点的。我们就通过pps等一些音影播放软件查找到了不少的符合农村实际情况播放的内容,给村民带来了不少的欢声笑语和实用技术上的指导。
社区图书室与农村党员干部现代远程教育站点管理更是细致的活,出不得半点马虎。特别是图书室,因处于暑期阶段,每天都有大量的小孩都到图书室看书,这样作为图书管理员,既要保证小孩子的安全,避免他们因在室内追逐打闹而造成碰伤,又要保证绝对的安静,营造良好的阅图环境,以便于老年人专心图书看报。
大学生挂职锻炼是我们学生干部、学生党员成长的重要历程,是一次难得的历练机会。在社区里,我始终认为,我们是代表学校来的,所以我竭尽全力,努力为学校争取荣誉,端正思想,摆正位置,服从组织安排和工作需要,在工作上要求主动、积极,以高度的工作责任感和100%的工作热情努力做好每一件事情。
四、总结提高、深入理解、学用结合
通过近二个月的挂职锻炼,我深深地思考了“我们来基层做什么?将来挂职结束后我要成为怎样一个人?”的问题。正因为自己在乎这个两个问题,所以最终成功的完成了上级分配下来的各项任务。
挂职期间,我坚持主动和社区干部、村官、农民打交道,深入了解他们的困难和愿望,积极寻找工作的薄弱环节和突破口。从社区干部和村官身上了解到了农村基层工作的艰辛和苦恼,了解到了群众工作的琐碎和复杂,了解到了新农村发展的困难和希望,这些都是在学校里不曾接触的事物,都是我受益终身的精神财富。基层工作复杂多变,要想工作起来得心应手,就要有从理论的圈子里走出来的能力和勇气。基层工作有基层本身的特色,这就要求我们要面对新问题想对策,总结经验求提高。同时将经验与理论相对照,使其在自己头脑中不断完善、巩固和提高。
通过这次的挂职锻炼,我更加清晰的认识了自己实力,并及时弥补了自身的不足,这种不足不仅是能力上的不足,而且是心理和思想上的不足。同时,增强了自己的时间观念,看事物的眼光变得更加宽广。“暑期挂职锻炼”是我们大学生受教育、长才干、做贡献的重要途径,它让我们成为了中国特色社会主义理论体系的信仰者,科学发展观的执行者,社会主义荣辱观的实践者和社会和谐的促进者。共青团组织是中国共产党的得力助手,党有号召,团有行动,团组织要围绕当前党政机关的工作中心展开工作。农村既是施展才华的舞台,又是励练人生的学校,我相信大学生挂职锻炼的经验,将会成为我受益终身的精神财富。
**职业技术学院信息工程学院宋家乐
时间飞逝,5个月的车间实习很快结束了。在刚过去的这段时间里,我学到了很多,成长了很多。可以说这短短的5个月,不仅仅是在工作上迈出的小步,更是我大学毕业踏入社会的一大步。
从炎热的夏天到寒冷的冬天,我在车间感受非凡;从冷轧工序的又累又脏到酸洗工序的刺鼻难闻,我深深感受公司员工的勤劳与辛苦;从根本不懂钢管生产工序的我到如今至少略懂一二的我,我深切感受公司领导的关怀以及各工序段员工的细心教导。这一切的一切都是激励我奋斗,使我进步的源泉。
各工序段的实习顺序差不多是跟着钢管的生产工序来安排的,具体是冷轧、冷拔--固溶--矫切--酸洗--成品检验。之间另外的一些工序(如:修磨等)也在空余时间向老员工学习,以解答心中疑问。
实习下来,也想谈谈自己的感受,以自己不完整的知识说说个人的一些想法。觉得荒管的质量、冷轧工序的好坏是决定做合格成品钢管的保证。荒管原料的质量好,说明各种金属材料的性质好,使冷轧工序便于加工。然后配以无损坏冷轧机的规范操作,就能轧出标准的外径、均匀的壁厚以及减少裂缝的产生率。
当然,也不是说其他工序不重要。要做出质量合格的成品管,也要配以其他各段工序的正确操作。例如,固溶处理的好坏决定着钢管的耐腐蚀程度,影响其使用年限;成品检验工作的仔细与细心程度,关系着是否有不合格品流出。
除此之外,最想说的是一个好的公司也要有良好的管理方法。我个人愚昧的想法:最好的管理方法是,拿你最希望别人管理你的方法,去管理你的下属。
最后我想说的还是那句话:谢谢所有关心的朋友们,我会努力的。
社会实践对于大学生来说是一项重要的人生体验,可以增长人生阅历,也可以成长自己。 今天小编在这分享一些大学生暑假社会实践报告范文给大家,欢迎大家阅读!
大学生暑假社会实践报告范文总结篇一
序:在大河报实习的30个日日夜夜离我渐行渐远,我对其间经历的点点滴滴却愈发清晰可见。怀着对大河报秉持正义的操守,对实习老师的敬佩与感恩之情,亦是对自己初入媒体一线的经验总结,感慨良久,怀着万分思绪,记录下在大一这个不甘平凡的暑假实习的收获和教训。
在大河报为期一个月的实习期间,共发稿50余篇,大到一整版的通讯,小到豆腐块似的消息,可是对于自己这个初入大学的学生来说,发稿量对自己是可有可无的一件事,因为自己明白,最重要的是如何去学习,学习“铁肩担道义”的信念,学习“妙笔著文章”的思路,这,才是最有价值、最有意义的事。
1、新闻理论的实践和新闻业务能力的提升
带我的是李老师,跑卫生线,也就是整天和病人、医院、卫生局、卫生厅打交道的,同时也是和老百姓切身利益密切相连的线。
新闻价值的判断是在平时看报、写稿过程中自然而然形成的。记得老师曾说过:咱们写的是给老百姓看的,很多专业性很强的东西,不爱看,也看不懂,所以就用最通俗易懂的语言把稿子写出来,服务老百姓。在这里,判断新闻价值的重要性、趣味性等就已经包含在其中了,很多东西不明摆着说出来,并不代表忽视它的存在。
记得去采访医院“恶性疟疾救治中心”挂牌仪式,事件本身就是最多就是一篇消息,没多少实质性的内容,于是,自己写了500来字就完事了,第二天见报时,却是一篇3000字左右的大稿子。老师从采访资料中,发现今年上半年我省共发现40多例输入性恶性疟疾,对于不了解这种疾病的老百姓和医院来说,是一个值得警惕的漏洞,详细介绍这种疾病以及其治疗、预防措施才是最有新闻价值的东西,而不是挂牌仪式本身。
以前曾很鄙视会议新闻,感觉无非就是领导空泛的讲话,底下是冷冰冰的鼓掌,没有什么东西可以写,可是真正实地参加并用心发现之后,才发现其有趣亦有点的新闻。
省卫生厅召开系统行风评议测评工作动员会,说白了,就是他们系统内部的一个自我检查制度,到现场,发了厚厚一叠相关资料,会议没开完,就回报社写稿了。很纠结的成稿之后,老师说,不行,没有内容。她仔细把资料看完了之后,提出了一些很细微的点,就是和百姓、社会关系密切的现实问题,奶粉检测、职业病防治等等问题。事后,老师说,其实会议新闻是不好写的,比现场稿要难写,但同时也是重要的。会议呢,只是给了记者一个找新闻的机会。
因为促进社会发展进程的政策、措施都是在一个个会议上提出的,作为记者,我们需要把好的政策给老百姓说明白,这样才能得到很好的落实。所以,如何在看似枯燥乏味的会议上发现有价值的点,是需要记者有很强的新闻敏感。
落地稿,就是国家出台一项政策或是别的媒体做了具有普遍意义的稿子,作为地方媒体,针对自己本地实际情况,把落点放在本地,而写出的稿子。其价值点,就是第二落点的选择角度。
前几日,国家卫生部门要出台关于规范现榨饮料的文件,那么到了郑州这点,就需要调查郑州市场的现榨饮料的相关情况,看看文件规定的措施,在本地各商家有没有得到落实。必须提出的是,不可否认,几乎每个人都有喝过所谓现榨饮料的经历,所以这个稿子,新闻价值的重要性,就不必多说。
面对形形色色的采访对象和种种各异的新闻现场,作为记者,就需要具备敏锐的观察力和仔细认真的态度,否则,搞混了新闻稿中最基本的信息,是一件很不应该的事。这一点,自己深有体会。
因为缺乏关于医学方面的基本知识,把一个主任医生的职位错写成了主治医生,搞的医院打电话来质询。粗心的我才发现自己犯下的错误,也是给自己提了个醒。老师安慰我,错误之后必会进步,出现一个错,下次必定很当心,有时你觉得很细微的东西,无所谓的,可有较真的就会揪着不放。老师还举了她曾犯的一个用字的错误,可能就少了一个字,就会产生别的意思。如此看来,严肃认真、一丝不苟的习惯必须学着养成。
新闻“七分采三分写”这句话确实是亘古不变的道理。虽说在部分新闻现场,有提供新闻通稿,详细介绍事件的五要素以及一些其他的情况,但是大多数情况下,这些资料是靠自己去搜集整理的,因次采访前列好提纲以及采访的艺术和技巧是有为重要的。实习期间,自己独立去现场采访过多次,也通常会遇到省内多家媒体,这时,一些基本的资料大家都会问到,那么如何在你的稿子里出现新的、吸引读者的要素,这就需要你能够问出有水平的问题,而问题则来自你提前列在采访提纲上。
8月11清早,淅沥小雨,去医院采访好心人给一的哥捐款的事,无意中遇到了坐在楼梯上低头不语的妻子,出于敏感,我简单介绍之后,就坐在了她身边和她闲聊了起来,不出意料,获取了很多媒体不知道的资料。采访中,你需要了解采访对象的心理,让他从心里信任你,什么话都敢对你说,而不是把刚刚出现在他眼前的你当作“陌生人”,而这时,说话,采访的艺术就变得至关重要。
一名真正专业的记者,是需要触类旁通的,大杂烩型的,拼知识面的。这,才是形成核心竞争力的基础的基础。记得,赵智敏老师告诉我们说,“除了专业知识的学习之外,还应该多钻研其他专业知识,比如法学、经济学”。
而在卫生线上,对医学方面知识的了解就显得尤为重要。比如采访医生某一复杂病例,如果需要向读者清楚的介绍,就需要用最通俗的语言来转述,如果你自己就不明白,那么又怎么能向读者说得清楚呢?因此深厚的知识积淀是记者们必须掌握的,而我们,则应该趁年轻,在大学良好的氛围里不断的学习、完善自己。
2、新闻采写过程中的感悟
记者不仅仅是简单的记录者,而且也是推进社会这艘航船沿着正确方向航行的助推器。
最能使我感受到这句话含义的,是源自对患白血病的小培艺的采访。最初见到她时,孱弱的身体,枯黄的脸蛋,脖子上还有化疗留下的疤痕,插着输液管,让人感觉好可怜。可是她很幸运,经过媒体报道,有家企业捐款帮助她治好了病。那一刻,才真正发现自己身上担负的沉甸甸的责任。可是医院大厅里尽是光着头,穿着住院服的病人,上天眷顾了她,所以她得到了救助,可是在这看似成功的背后,却隐藏着多少心酸、悲楚的故事。那一刻,又感到自己作为记者的渺小,其实我们能做的很少很少。或许读者把我们当作无冕之王来看待,可是我们有的,仅仅是一张纸、一支笔,我们会尽到最大的努力去真实记录,力所能及的去帮助视记者为救命稻草的人们。更多的时候,社会的进步是需要社会的掌权者们去推动。
3、奋斗在新闻战线的第一线,我们没有理由停止前进的脚步。
在实习期间,无时无刻不被老师们的职业操守和负责精神所感染,每天奔波于新闻现场,回到报社,无论多晚,抓紧写稿,这时,噼里啪啦的敲键盘的声音成了报社最美妙的音符。
一次去超市做关于奶粉的调查,行至半路,突降暴雨,转瞬之间,全身湿透,路人纷纷避雨,而自己却因为老师赶稿需要自己调查的资料,仍冒雨前行,因为只有一个信念,交代的任务必须完成,没有任何借口。待到完成调查,拧出的雨水摊了一地。
采访遭人冷遇、白眼,行路热得几乎中暑,写稿子熬到深夜,吃饭、休息毫无规律可言,这些都是记者们经常遇到的困难,可是怕吃苦就做不了新闻,不管客观条件如何艰苦,都应按时完成任务,这是真正的新闻人所应具备的素质。
4.实习结束,可是干记者的新闻理想却刚刚萌芽
一个月短暂的实习之于我,是一笔宝贵的财富,它让我对新闻、记者、媒体有了更深层次的认识,极大满足了自己对新闻最初的追求,像个初生的孩子,放肆而兴奋的哭喊。同时,也更加坚定了自己从事新闻行当的信念,时灭时燃的新闻理想火种重新迸发出无比耀眼的光芒。
自身的不足也在真正的新闻一线显露无遗,理性思维能力欠缺,写大稿能力不足,知识结构不完善等等这些都制约着自己的发展,要想成为一名优秀的记者,对于自身的要求必须不断提高,需要自己不断的学习、实践,一步一步实现自己的梦想。
感谢自己,能够合格的完成自己的任务,在汗水、寂寞、困难面前挺了过来,可是最应该感谢的是带我的李晓敏老师,和王曦辉、王灿老师,感谢她们对我如此的信任,放手让我去独自完成采访任务,感受到了作为优秀的记者所应具备的职业素养和业务素质,为自己树立了榜样的标杆。借此,由衷地说一句:谢谢老师!
美好的过去的都已经成为过去,未知的未来的还等待着自己去书写,而我,还前行在新闻的路上。
大学生暑假社会实践报告范文总结篇二
20xx年的暑假,对于我来说是个有纪念意义的暑假,因为我真正步入社会去体验了一番,因为我真正获得了一笔不小的劳动所得,因为我成熟了不少。
xx饭店,是一家四星级酒店,我就是在这样一家星级酒店实习了一个月。这一个月,每一天都是一种挑战,每一天都是全新的,每一天都在教会我一些实用的东西。我实习的岗位是服务员,服务员的工作,顾名思义,在客人就餐过程中为客人服务。说简单很简单,就是让顾客满意而来满意而去,说难其实也很难,因为人是多种多样的,你永远无法完全了解这个人他到底是什么样的,他到底想要什么样的服务方式,他是不是很难伺候。对于我,一个只善于与陌生人沟通的人来说,不算难,我会利用我的微笑,我的热情去服务每一位客人。
1.礼仪。
这一个月来让我有最多感慨的当属礼仪方面了,众所周知,礼仪对于一个星级酒店来说是至关重要的一环。为了给来用餐的客人最好的服务,我们领班给我们培训了很多礼仪方面的知识。比如30度迎客礼,45度路遇礼,60度送客礼。一遍一遍不厌其烦地重复,直到我们做的标准,声音到位,热情充沛。说实话,刚开始我确实非常抵触这样的繁琐,可是,当我站到四海厅门口对每一位来用餐的客人鞠躬迎接时,我心底升起一种难言的自豪感,因为我的礼数非常周到,因为我有机会对更多更多的陌生人问好,因为我可以客服我内心的尴尬来做一些有意义的事。站位的姿势也要非常标准,要不卑不亢,不能昏昏沉沉。堪比军训式的培训,现在想来,庆幸这样的严格要求。
2.服务流程客人用餐过程中的服务是最最关键的,因为一个服务员代表了一个酒店的整体形象。
(1)从客人来到酒店,到入座,到用餐,到离开,每一个环节都不能出错,都要集中精力去服务每一人。每一个餐桌,都要分清哪位是主宾,倒茶,倒酒要从主宾开始顺时针进行;要分清哪位是主陪,主陪当然是在主宾旁边的那个位置;要分清哪位是副陪,上菜要从副陪左右位置进行,万不可犯错误在主宾旁边上菜。(2)在值台过程中,一定要精力集中,注意什么时候该换骨碟,注意不要让客人的酒杯是空的,注意当烟缸里的烟头超出三颗时要及时更换,注意及时撤下空盘子,注意清理桌面垃圾……(3)上菜也是一种艺术,也需要“智慧”,首先,要遵循“十字上菜法”,顾名思义,第一道菜在副陪旁边上上之后,转动转盘到主宾面前,接着上第二道菜,然后,转动90度,上第三道,第四道上去后,则正好是一个十字。(4)高脚杯。为客人倒酒时,一定不能让手碰到杯壁,而要抓住高脚杯的杯柱,杯子的正确拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒满,高级红酒只需倒到杯子的三分之一,白酒的量需要征询客人的意见,茶水千万不可以倒满。
3.与客人之间。
客人需要服务,一定第一时间去处理。这一个月,我都形成惯性了,只要有人叫“服务员”,我第一反应“您好”,然后去为客人解决问题。“请,谢谢,打扰一下,稍等一下,再见”这些礼貌用语每天都要说个无数遍,我发现我的修为提高了不少,对每一个人微笑,问好。不管是出于强迫还是出于自愿,对每一位你见到的人问好都是内心的一种升华,尤其是有人会回你微笑。
4.喜宴。
其实,一个月来,我值了差不多10次婚宴,见证了那么多对新人的结婚仪式,还是蛮有意义的。喜宴的服务流程一般没有那么正式那么严格,因为整个大堂满满的好多人,一般一个服务员负责两桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜一定要及时上,否则备餐台上没有那么多的地方去放置传菜员传上来的菜。刚开始的一两次,愁煞我的是那些盘子都一个个好大好重而且那么多种菜,转盘又特别小,菜根本都上不去。后来,渐渐地,我懂得了,菜一定要及时撤下,为后面的菜滕地方,要学会把相同样式的菜品倒腾到一个盘子。每一样菜上过去的时候,要配上相应的餐具,叉勺之类的,方面客人食用。要及时为客人倒茶,清理骨碟里和桌面上的垃圾。
5.火锅区的服务。
我被分配到了一楼的四海厅,即火锅区。对火锅从来没有印象的我,这次算是对火锅了解了个通透,从那些菜品,海鲜,菌类,荤菜,素菜,面食,锅底,这些菜品都是需要搭配的。比如,上菜需要先上海鲜调味,然后是菌类,然后依次是荤菜,素菜,面食,当然要注意十字上菜法,荤素搭配,切忌同类菜品摆到一块。给客人点菜当然要清楚每一样菜品的特点,产地,功效等,还有调料,海鲜配姜蓉酱,肉类配黑椒酱,蔬菜配茄子酱……而且,我发现,客人几乎全部遵循一个原则,即,你给他推荐什么,他就肯定会点什么,再准不过了。这让我成就感不少。还有一些红酒类,白酒类的推荐,这真是考验一个人的表达能力,一瓶酒通常要几百几千元,如果真能推销出去,虽说没有任何提成,但内心的成就感还是蛮高的。
6.外国客人的接待。
一个月来,接待过韩国客人,日本客人,还有一些讲英语的客人。我发现一个很奇妙的现象,一般来就餐的国外友人都很礼貌。为他们服务后,他们总会随口说一句“谢谢”或者“thank you”,让我非常开心。尤其是那次的燕喜堂,是一家日本公司的会议,里面全部是日本人,给他们倒茶后,他们几乎都对你点头表示感谢或者说一句不怎么清楚的“谢谢”。
7.餐后的打扫工作。
餐后的整理清洁几乎占据了三分之二的时间,因为桌面,电磁炉都要擦得锃光瓦亮,餐具要擦得没有一丝水迹,地面也绝不能有一点垃圾。擦桌面,擦杯子,擦餐具,擦锅底,抹尘,都要用不同颜色的布草。餐洗净,消毒剂也要倒得不多不少。可是,即使这样,xx的卫生依然让我发指,一块抹布闯天下绝不是吹得,餐具都用那一块布擦个遍,杯子,骨碟,汤碗也是一样,有些餐具里都没洗干净,一些菜叶子,肉类还飘在上面,全靠抹布去擦掉,脏死了。招牌柠檬水也绝不能去喝,那个大桶里不知有多少人插进去手了。果汁杯更是要刷一下再用。厨房里一股下水道的味道,每次去倒脏水,或者拎餐具时都是屏着呼吸的。总之,xx的卫生实在不合格,严重合格。尤其是大宴会上的餐具,那些员工都偷懒,基本只用清水冲一遍再用脏兮兮的布擦干。
干过之后,我再也不相信任何星级酒店了。豪华体面的背后是那样的不堪入目。
不管怎么说,一个月的实习算是结束了。每一天都在倒计时,每一天都感觉度日如年,可是,当这一天真的到来时,却会感觉其实时间也是蛮快的。收获了那么多实用的知识,收获了那么多亲密的伙伴,收获了那么多社会上的历练,我想说,我功德圆满了。